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BAC PRO Commercialisation et Services en restauration

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La formation
en bref
  • demandeur(se)s d’emploi, salarié(e)s, stagiaires en contrat de professionnalisation
  • Alternance
  • 1100 heures
  • 12 participants
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 15 février 2024
La formation
en bref
  • demandeur(se)s d’emploi, salarié(e)s, stagiaires en contrat de professionnalisation
  • Alternance
  • 1100 heures
  • 12 participants

Présentation

Objectifs
professionnels

Objectifs de la formation :
Permettre au stagiaire d’acquérir les compétences professionnelles et les connaissances dans les domaines généraux nécessaires pour satisfaire aux exigences du référentiel du diplôme préparé, à savoir le Bac pro Commercialisation et services en restauration.
Etre capable de s’adapter, à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration

Objtectifs pédagogiques :
BAC PRO Commercialisation et Services en restauration

Profil des
intervenants

Enseignants de l’Education Nationale

Contenu

Mathématiques
Economie, gestion
Prévention – Santé – Environnement
Langue vivante anglais
Français
Histoire, géographie et enseignmenet moral et civique
Arts appliqués et cultures artistiques
Restauration Travaux pratiques
Sciences appliquées

Poursuite de parcours

EQUIVALENCES et PASSERELLES :

SUITE DE PARCOURS :
Formation complémentaire
BTS Management en Hôtellerie-Restauration

DÉBOUCHÉS :
Chef de rang
Maître d’hôtel
Adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale ou de la restauration collective

Modalités pédagogiques

Formation en intégration de salarié en contrat de professionnalisation sur le parcours de la formation initiale.
Alternance de périodes de formation au GRETA et en entreprise selon calendrier défini.

Modalités
d'évaluation

Le diplôme est obtenu par l’obtention d’une note moyenne supérieure à 10/20 à l’ensemble des épreuves. Le candidat ayant déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes.

Modalités
de suivi

Au Greta : Un formateur référent est en charge de suivre et d’accompagner l’apprenant tout au long de sa formation. Il assurer le lien avec l’entreprise et le centre de formation. Livret de suivi, bulletins de note, conseil de classe, visites en entreprise suivi des activités réalisées en entreprise.
En entreprise : Un tuteur est en charge de suivre et d’accompagner l’apprenant pendant la durée de son contrat.

Validation

BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Oui

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Méthodes pédagogiques

Au Greta et au Lycée Edouard HERRIOT : apports théoriques, mises en situation, travaux pratiques, exposés, débats, études de cas. Utilisation des plateaux techniques et équipements, CDI…
En Entreprise : formation basée sur l’expérience et la réalisation d’activités et de tâches en lien avec le diplôme préparé sous l’attention d’un tuteur .

Moyens pédagogiques

Plateaux techniques restaurant pédagogique – salles de cours équipées – ordinateurs – centre de ressources – espace numérique de travail.

Durée

Heures d'enseignement : 1100 Volume horaire par semaine : 35 heures
Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • Niveau 4 - BAC
  • 1100 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Titulaire d’un diplôme niveau 3

Délais et modalités d’accès

Entrée en septembre

Financements possibles

TARIF

Parcours complet : 11 000 € / personne

MODALITES DE FINANCEMENT

Parcours Individualisé / sur mesure, proposition tarifaire sur demande

    Infos pratiques

    Sainte-Savine
    • Parcours complet : 11 000 € / personne
    • Contact GRETA Sud Champagne Assistant 03 25 71 23 80 contact@gretasudchampagne.com
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA CFA Sud Champagne
    • 12, avenue des Lombards
      10000 Troyes
    • contact@gretasudchampagne.com
    • 03 25 71 23 80
    • www.gretasudchampagne.com
    • SIRET : 191 000 256 000 39
    • Numéro d'activité : 21 10 P000 310 (Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat)

    Référent handicap

    Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nos référent(e)s handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    CONTACT RÉFÉRENTS HANDICAP ET MOBILITÉ

    Référent(e) handicap :
    referent.handicap@gretasudchampagne.com
    Référent(e) mobilité :
    referent.mobilite@gretasudchampagne.com

    Codes réglementaires

    • : 37909
    • : 42746
    • : 334
    • : G1803

Je suis intéressé par
cette formation

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