Formateurs professionnels expérimentés.
Activités professionnelles
Pôle 1 – tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage :
Pôle 2 – Entremets et petits gâteaux
Enseignements généraux et transversaux
Formation en groupe et en présentiel à temps partiel (15 heures hebdomadaires en moyenne) Formation en alternance.
Contrôle en cours de formation et évaluation en entreprise
CAP Pâtisserie ou bloc(s) de compétences du CAP en cas de réussite partielle. Attestation de fin de formation précisant les résultats de l’évaluation des acquis de la formation.
Pédagogie participative et active, individualisée et adaptée à la formation des adultes et aux besoins de l’entreprise. Alternance de mises en situation pratiques et d’apports théoriques. Suivi individualisé mise en place en centre et en entreprise et formalisé dans le livret.
5 plateaux techniques intégralement équipés : Pâtisserie, Boulangerie, Mix, Chocolat, Confiserie, Technologie. Une équipe de formateurs, anciens professionnels, expérimentés. Mise en valeur des productions dans un point de vente pédagogique. Documents pédagogiques, études de cas, travaux pratiques.
Maîtrise des savoirs de base (lecture, écriture, calculs). Aptitude, motivation et projet validé en pâtisserie. Avoir une bonne résistance physique et nerveuse. Autonomie, mobilité, savoir-être. Réussite aux tests et entretien de sélection.
Entrée en septembre.
Coût horaire indicatif 14€.
Accompagnement spécifique au projet et durant la formation organisé et coordonné par notre référent handicap selon les besoins. Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Rejoignez l’équipe des Jeux Olympiques et Paralympiques en assurant la sécurité des sites de compétition et des événements associés !Pour en savoir plus, c’est par ici : JOP-2024-plaquette-dinformation.pdf
Le GRETA CFA de la Marne – Centre de Châlons était présent au Forum Alternance Dating organisé par la Mission Locale le jeudi 10 avril.R. VARGA, Conseiller en Formation Professionnelle et P. AKIL, Coordonnatrice Pédagogique, ont reçu des futurs candidats pour les formations en alternance.De belles rencontres ont également eu lieu avec des entreprises du […]
Les rendez-vous de la reconversion 2024 !Ça se passe à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat à Reims.Nous serons présents le 18 avril de 9h à 17h.On vous attend nombreux !