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CQP AGENT DE RESTAURATION

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La formation
en bref
  • Demandeurs d'emploi Jeunes accompagnés par la mission locale
  • Temps plein
  • 450 heures
  • 12
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 9 décembre 2024
La formation
en bref
  • Demandeurs d'emploi Jeunes accompagnés par la mission locale
  • Temps plein
  • 450 heures
  • 12

Présentation

Objectifs
professionnels

  • Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
  • Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
  • Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
  • Effectuer un service en salle
  • Réaliser les préparations culinaires de base
  • Gérer l’encaissement

Profil des
intervenants

Formateurs professionnels expérimentés

Contenu

Parcours modulaire construit en fonction des besoins, pouvant mobiliser les modules suivants :

  • Accueil/Intégration/Positionnement
  • Accueil client
  • Réception et stockage des marchandises
  • HACCP, nettoyage et désinfection
  • Service en salle et encaissement
  • Anglais de l’hôtellerie restauration
  • Culture et tourisme champenois
  • Gestes et postures
  • Techniques de recherche d’emploi
  • Préparation de l’alternance
  • SST – Sauveteur Secouriste du Travail
  • Mobilité
  • Image de soi
  • Accompagnement et suivi renforcés, bilans
  • Perfectionnement restauration
  • Remise à niveau en Français
  • Remise à niveau en Mathématiques
  • Préparation culinaire de base
  • Certification
  • Stages en entreprise

 

 

Modalités pédagogiques

Formation en groupe et en présentiel à temps plein, 35h/semaine
Module attribués en fonction des besoins
Alternance de périodes en cours et de périodes d’application en entreprise

Modalités
d'évaluation

Positionnement initial
Evaluations en cours de formation
Validation progressive des compétences par les formateurs e tuteurs en entreprise

Modalités
de suivi

Positionnement initial – Livret de suivi pédagogique
Evaluations en cours de formation
Points réguliers pour ajustement si nécessaire
Suivi en entreprise – Bilan final – Suivi post-formation

Validation

Validation partielle ou totale du CQP de la branche des métiers de l’hôtellerie : CQP Agent de restauration

Méthodes pédagogiques

Alternance de mises en situation pratiques et d’apports théoriques
Pédagogie participative et active adaptée à la formation des adultes
Interventions régulières en situation réelle : restaurant pédagogique
Examens blancs

Moyens pédagogiques

Plateaux techniques professionnels équipés en matériel, restaurant pédagogique
Documents pédagogiques, matières d’œuvres
Salle de cours équipés d’ordinateurs individuels, centre de ressources…

Durée

450h maxi en fonction des modules attribués 300h maxi en entreprise
Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • Oui
  • 450 heures
  • 300 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Projet professionnel validé
Maîtrise des savoirs de base
Bonne résistance physique et nerveuse

Délais et modalités d’accès

Démarrages réguliers au long de l’année (4 sessions/an)

 

Financements possibles

Coût de la formation pris en charge pour les demandeurs d’emploi dans le cadre d’un Programme Régional de la Formation
Financement OPCO dans le cadre d’un contrat d’apprentissage
Financement Plan de Développement des Compétences pour les salariés/Transition professionnelle / Compte personnel de Formation.
Financement dans le cadre d’un dispositif d’état.
7 396€ pour un parcours complet
Particulier : nous contacter

Les conditions générales de ventes sont disponibles sur notre site internet

    Infos pratiques

    REIMS
    • Coût de la formation pris en charge pour les demandeurs d'emploi dans le cadre d'un Programme Régional de la Formation Financement OPCO dans le cadre d'un contrat d'apprentissage Financement Plan de Développement des Compétences pour les salariés/Transition professionnelle / Compte personnel de Formation. Financement dans le cadre d’un dispositif d’état. 7 396€ pour un parcours complet Particulier : nous contacter
    • Contact GRETA CFA de la Marne - Centre de Reims Assistant 03 26 84 55 40 contact@gretamarne.com
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA CFA de la Marne
    • 20, rue des Augustins CS 30037
      51725 REIMS CEDEX
    • contact@gretamarne.com
    • 03.26.84.55.40
    • gretamarne.com
    • SIRET : 19510035900023
    • Numéro d'activité : 2151P000451
    • Date d'obtention : 29/10/1982

    Référent handicap

    Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

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cette formation

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GRETA CFA de la Marne – Centre de Reims
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  • siege@gretamarne.com
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