Le barman accueille la clientèle dans des établissements de standing : grand hôtel, café, brasserie, restaurant, casino, discothèque… Il crée le contact avec les clients, analyse leurs demandes, puis prépare et sert les boissons.
Formateurs professionnels expérimentés.
RNCP37379BC01 – Confection de cocktails et préparation de boissons
RNCP37379BC02 – Elaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar
Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
Elaborer et utiliser une fiche technique :
RNCP37379BC03 – Communication et commercialisation appliquées au bar
Indicateurs : Taux de réussite : 100%
Poursuite d’études
BAC PRO Commercialisation et service, BP Arts du service et commercialisation en restauration
Type d’emplois accessibles
Formation en groupe et en présentiel. Formation en alternance. VAE (Validation des Acquis par l’Expérience)
Contrôles en cours de formation – Examen final.
Positionnement initial – Livret de suivi pédagogique, Évaluations en cours de formation, Entretiens individuels périodiques / Points réguliers pour ajustement si nécessaire, Suivi en entreprise – Bilan intermédiaire – Bilan final – Suivi post-formation.
Certificat de spécialisation Employé(e) Barman La validation peut être totale ou partielle. Attestation de fin de formation précisant les résultats de l’évaluation des acquis de la formation. https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37379/
Pédagogie participative et active adaptée à la formation des adultes. Alternance de mises en situation pratiques et d’apports théoriques. Services du restaurant pédagogique. Showroom, animation devant public.
Laboratoires et plateaux techniques professionnels équipés en matériels. Documents pédagogiques – Matières d’oeuvre fournies. Salle de cours, salle informatique, centre de ressources…
Être titulaire d’un diplôme classé au moins au niveau CAP relevant des secteurs de la restauration, ou avoir pratiqué plus de 3 ans dans le domaine considéré. Profil particulier : nous consulter. Entretien et tests de positionnement.
Entrée en septembre.
18 € de l’heure selon le taux de pris en charge par l’OPCO. Possibilité par la VAE.
Les conditions générales de ventes sont disponibles sur notre site internet
Accompagnement spécifique au projet et durant la formation organisé et coordonné par nos référentes handicap selon les besoins. Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Rendez-vous à la rencontre formation sécurité – défense !Nous vous attendons nombreux le lundi 9 février de 14h à 16h à la mission locale de Reims, 6 rue de Saint-Brice à Reims.
Un après-midi riche en émotions auprès des résidents de l’EHPAD Korian Villa des Rèmes.Courant janvier, les apprenants et apprentis du CAP Pâtissier ont partagé un moment de convivialité avec les résidents autour de leurs souvenirs sur les pâtisseries.Un moment riche en émotions qui a été accompagné d’une succulent dégustation.Les apprenants et apprentis des CAP Chocolatiers […]
De nombreuses professions ont été mises à l’honneur lors de cette incroyable journée permettant à de nombreux participants de les découvrir.Un grand merci à tous les organisateurs, partenaires et participants qui ont fait de cet événement un succès.
